フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

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No221 Merry Christmas 2017

今年のクリスマスメニューは正統派フレンチ182.png

大人の時間を大切にしたディナーメニューです。
テーブルもグレー、シルバー、グリーンとキャンドルだけでカラーを抑えます。
今年もshintanさん にコーディネートをお願いしました。

Merry Christmas 2017


Ⅰ シトラス風味のホワイトサングリア 

おうちで簡単に出来るサングリアを用意しました。ほんの少し、リキュールを効かせます。

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Ⅱ 色とりどりの澄んだスープ

今月の食材を余すことなく使ったらこんな特製スープになりました。

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Ⅲ オマール海老のフリカッセ 

パーティーでは目を引くオマール海老ですが、ゲストをお待たせしない簡単メニューです。

是非、チャレンジしていただきたいメニューの一つです。

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Ⅳ フランスパン


Ⅴ 黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮

一度は使ってみたい食材、チークミート。

最近は簡単にネットで購入できるので便利ですね。

ピッカピカのソースでいただきます。

作り方はいたってシンプル。

クラシックな方法で作りました。

        

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Ⅶ マロンのブッシュドノエル 

クリスマスにブッシュ・ド・ノエル。

しっとりしたロール生地にマロンのムースリーヌは私のなかでは王道です。

是非、お試しあれ。

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今年は正統派クリスマスメニュー。背筋をしゃんとして挑みます。

お楽しみに~!!


では、今から皆さんにお会いできますことを楽しみにしております。

noe



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by madame_noe | 2017-11-07 23:01 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

11月レッスンの日程です

1年とは早いもの・・・
今年もクリスマスレッスンの季節となりました。

ちょっと前まで鼻の頭に汗かいてたのに・・・^^;
もう11月だなんて~~~!!!(毎年、同じセリフ149.png

はい、頑張ります166.png

取り急ぎ、日程です。
あっ、今月はクラスの移動と追加クラスがございますのでご注意のほどをお願いします。

11/08(水) 第2水曜日クラス 10:30~
11/10(金) 第2金曜日クラス 10:30~
11/11(土) 第2土曜日クラス 11:00~
11/15(水) 第3水曜日クラス 10:00~
11/16(木) 第4木曜日クラス 10:30~(11/23から移動になりました)
11/17(金) 第3金曜日クラス 10:30~
11/18(土) 第3土曜日クラス 10:30~
11/20(月) 第4月曜日クラス 10:30~(11/27から移動になりました)
11/21(木) 第3火曜日クラス 10:30~
11/22(水) 第4水曜日クラス 10:30~
11/23(木) 追加クラス     11:00~(祝日)
11/25(土) 第4土曜日クラス 11:00~

お振り替え希望の方、ご不明な点がお有りの方は、電話、携帯メール、PCメール(「教室のお問い合わせ」参照)、LINEにてお受けしております。
宜しくお願いします。

noe



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by madame_noe | 2017-11-07 22:13 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)