フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

カテゴリ:海外旅行( 44 )

タイに来たら本場のソムタムを食べよう!
サイアム地区にある「ソムタムヌア」は、15種類ものソムタムがある。
一番有名なのがグリーンマンゴーのソムタムで、細切りしてタイの「酸っぱ・甘・辛・しょっぱ」の
調味料で味付けしたもの。
どんぶりで食べられちゃう!

そして、鶏のから揚げがお勧め!
下味をつけた鶏を色濃く揚げてたれをからめている。
これにもち米を蒸したものと一緒に食べると、もう止まらない!!

そして、丸ごと1尾の魚をカリッと揚げた大皿料理。
上からたっぷりのハーブとスパイシーなたれをかけていただく。
みんな大好き!!
ソムタムヌアはカジュアルなレストランで、安くて美味しい。
人気店なので、時間をずらして現金をもって(カード不可)行きましょう。
お勧めです。
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翌日には、もう帰国。
一度は母の容態が気になって躊躇したタイ旅行。
母も快方に向かい、そんな時に息子 T が背中を押してくれた「息抜き?旅行」です。
ありがとう!!!!!
行ってよかった♬

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by madame_noe | 2018-08-17 13:44 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
宿泊しているハンサーホテルの隣には気になるアナンタラ・サイアム・バンコクホテルがあります。
一歩入ると、格式が高く重厚な雰囲気が、、、でも居心地の良い空間が広がります。
ここはアフタヌーンティーが有名で、土日はバッフェスタイル(約3550円)。
ひとつひとつが美味しくて、甘いもの好きにはたまりませーーん ♬
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駆け足旅行も終盤に近づきました。
もう、帰るのね・・・はぁ~

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by madame_noe | 2018-08-17 12:41 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
翌日、もう一回、ブルーエレファントのお味を確認したくてランチタイムに行ってきました。

ランチ時はさすがに満席で、やはり予約は必至です。
この日は「Friday set lunch」をいただきました。

Startersより
 海老の生春巻き、スパイシーな酸味の効いたドレッシング
 鶏のミンチの入った紫色(バタフライ・ピー色)のダンプリング
 レッドカリー風味のフィッシュ・ケーク

Soup
 鶏とガランガルのココナッツミルクスープ

Main coursesより
 五香粉風味の鴨
 バジル風味のスズキ
 グリーンカレー

Side dishes
 タイの青菜の炒め物
 ジャスミンライスとワイルドライス

Dessert
 ココナッツ風味のライス菓子とココナッツアイスクリーム
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ブルーエレファントのおすすめメニュー満載のランチセットは何倍も楽しめる。
ディナータイムはアラカルトでじっくりとお好みの料理を味わってもいいかも。
お勧めです。


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by madame_noe | 2018-08-17 12:14 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
ブルーエレファントのレッスン方式は、コルドンブルーと同じ。
まず教室でシェフのデモンストレーションを受け、そして厨房に移って実習。
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調味料はすでに計量済みだが、食材は自分でカット~調理を一人でやり遂げる。
つまり調理道具が1人1セット、ガス台も1人1台与えられて、自分のペースで作り上げる。
アシスタントさんが何人もいるので、分からなくなったら丁寧に教えてくれるので心配はない。
初心者から食の仕事をする人までいろいろ。
全て英語だけど何とかなる。
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3~4品作り上げたら自分の番号をお皿に貼って、レストランに移って自分の作った料理を試食する。
とにかく量が半端ないので、一人では食べきれない。
そんな時、試食タイムに家族がレストランに来て、一緒に食事を楽しめるのだから太っ腹。
お水やタイ米もサービスしてくれて、自分の作品をフルコースでいただくのって最高~♪
もちろん、息子 T も試食タイムにレストランに呼んで他の生徒さんと一緒にお食事を楽しみました。
最後に終了証とエプロンとスパイスのお土産までいただいて超ご機嫌 ♬
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あ~~~、楽しかった♬
レストラン経営の超美形マレーシア人女性ともお友達になれたし、インターナショナルなお料理教室も
満喫出来てとっても意義あるものでした。
お勧めです!!

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by madame_noe | 2018-08-17 11:41 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
タイ旅行の大きな目的は、現地の有名レストランでクッキングレッスンを受けること。

ブルーエレファントは有名な高級タイ料理レストラン。
今まで何回も訪れていては、いつかここでタイ料理を習いたいと願っていた。
タイ家庭料理を学びたかったら、各旅行会社のオプションで一般家庭のお料理上手な主婦に習うのも
とても楽しいし、タイの生活を垣間見れて興味深い。
日本語でレッスンを受けるのも可能だし、お手頃価格だ。
でも今回はプロ仕様のレストランメニューを学びたかったので、ブルーエレファントで2日間のレッスン
の予約を入れた。
1回のレッスンフィーは普通の街の教室の約3倍で1万円強。
それでも価値あるものでした。

1日目は少し早めに集合して、市場巡りしてからレッスンするというコース。
ここのトップシェフはコルドンブルーで学んでいたんだ・・・♬
       ↓
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続く・・・

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by madame_noe | 2018-08-17 10:09 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
タイ旅行の目的の一つはマッサージ!
いつもだったら安心・きれい・安いの「ヘルスランド」だけど、今回はバンコクのマダムが通う
と言われる「アジアハーブアソシエーション」に行ってみた。
パッポン店がホテルの近くというので探しながら行く。
あ~~、一人じゃ行けないなと思われる場所だけど、筋肉質 T と一緒だから大丈夫。
昼間は閑散とした飲み屋街をキョロキョロしながらやっと看板を見つけることができた。
階段を上がってガラス戸を開けると、通りの雰囲気とは違ってまあまあ綺麗で安心。
あまり期待してなかったけど、あらら!!技術はしっかり、真面目な施術で強力な肩こりの私でも
なかなかの満足度でした。
2時間のハーブオイルマッサージで、日本の1/2ちょいのお値段。
これはハマる!!
店舗は他にもあるので、ホテルの近くを探していってみては?
お勧めです!!(パッポン店は撮るほどの外観ではないので写真なし・・・失礼?)

すっかりほぐれたところで、お腹が空いたのでセントラルワールド7階にある「Nara」へ
とてもお洒落で人気のあるタイ料理レストランです。
一つ一つボリュームもあって美味しい!
ガーリック風味のブリブリ大海老なんて最高!!
お勧めです。

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by madame_noe | 2018-08-17 01:35 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
ホテルの朝ご飯に情熱燃やしちゃったので、「マンゴー・ツリー」でランチは軽めに。

パイナップルボートに入ってるチキン入りフライドライスがやけに美味しかった。
パイナップルジュースを加えて炒めているのか、ジューシーでほんのり甘くて私好み。

イカのスパイシーな和え物は T が「かっら~~~(辛い)」と口から火を噴いていたので、
ほとんど私がもらった!

やっぱり、タイ・ティーは美味しいなぁ~!
空心菜の炒め物は、タイでは外せない!是非、オーダーすべき。

イカの和え物以外は、ピリ辛ではないので観光客でも大丈夫。
まずはマンゴー・ツリーから ♬
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by madame_noe | 2018-08-17 00:33 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)
一度はキャンセルしたものの、やっぱり行ってきましたーーーっ! バンコック ♬
ちょっと日数は短くなったけど、目的はガッツリこなしてきました 128.png

息子 T には、いつながら航空チケットからスケジュールまで全てお任せ 169.png
母好みのホテルもよく知ってる! 駅近で朝ご飯ゴージャス、バンコック中心地なのに静か。
スタッフも優しいし、お部屋も広々として清潔。
ここ、いい~~~!!
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朝ご飯は重要!!!
半分オーダー形式で作りたてのお料理を美味しくいただけます。
お勧め!!

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by madame_noe | 2018-08-17 00:06 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)

ベトナム旅行 ④

ベトナム、ホーチミン旅行の最終日。
深夜便の帰国です。
バタバタ駆け足の旅行でしたが充実した4日間でした。

この日は待ちに待ったオーダーメイドの服を引き取りに「うさぎ」へ。
服のリフォームもしているそうで、次回は色々お直しが必要な?服持参で
来るのもいいかと(日本の1/5のお値段でお直ししてくれる^^)。
オーダーなのでサイズもばっちり!大満足164.png
この後はスーパーマーケットやお土産屋さん巡りでお腹が空いてきました。

この日のランチは、ベトナム人の中でも人気の「レストラン an」へ。
ちょっと分かりにくい場所で、道路に面してある「ゴールドフィッシュ」というレストランの脇を通って路地裏にあります。
最近は有名になって高級店の類と言われていますが、こじんまりとしたお洒落な隠れ家レストランです。
入ったら、物静かな優しげな男性がメニューを説明してくれました。
なかなかスマートで好感が持てます。
他のあるレストランではフロアの男性が始終スマホに夢中になって少し残念だったのに対し、「an」はおもてなしの心が伝わってきました。
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料理も全て美味しくいただきました。
海老のすり身
スペアリブの炒め物
バインセオ
空芯菜と海老の炒め物
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今回の旅行でお勧めのレストランはと言うと、
お店の雰囲気、サーヴィス、料理の味、お値段の総合的な面で、
フーン・ライ」と「レストラン・アン」かな?
もっともっとレストランは星の数ほどあるので、次回は
日数を増やしてあっちこっちガンガン食べ歩きをしますね。

ショッピングとマッサージとグルメの旅はあっという間に終わり。
当初の目的である塗りの折敷18枚も買ったし、ベトナムの食べ物も美味しいし、
欲しいものもお安く手に入るので、きっとまた行くことになると思います。
H 子さん!またヨロシク~~~^^;
あ~~~、楽しかった!

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by madame_noe | 2017-08-15 00:33 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)

ベトナム旅行③

料理教室が終わり、午後からは H 子と合流。
せっかくなのでミニ観光。
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サイゴン大教会。別名「聖母マリア教会」とも呼ばれ、9世紀末に建てられた
ネオ・ゴシック様式の美しい教会です。
横を見るとコロニアル建築の「中央郵便局」。
ここ一帯は実際「Paris」という地名で、周りにはお洒落な建築物やカフェも
あり、ちょっとしたフランス。
・・・で、観光は終わり^^;
さて、ディナーの予約時間もあるし、早速、ホテルから徒歩5分の大型スパへ。
「あれ?10年前にも来たところだ・・・」
3時間のコースで約11500円~。
ハーバルスチームバス&ジャグジー、アロマテラピー・ボディマッサージ
ボディースクラブ、フェイシャルトリートメント。
すっかりのんびりしちゃって、お肌ツルツル。
マッサージは・・・そこそこだけど、超肩こりのオバサン相手に頑張ってた^^;

ディナーはクックガッククアンCục Gạch Quán
中心部からタクシーで12~13分。1区の北にあります。
ブラッド・ピットとアンジェリーナジョリーが訪問した事で有名になりました。
古民家風の店内に入るまでがちょっとしたジャングル。
鯉が泳ぐ池もあり、なかなか風情があります(ワイルド?)。
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ドリンク「フレッシュジュース
空芯菜の茎がストローになっていて面白い!!
ライス
ステンレスのしゃもじ。
ベトナム風豆腐とわかめのスープ
思いがけず豆腐とわかめ?!味はしっかりベトナム!
生春巻き
何処でも出てくる^^;
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揚げ豆腐のレモングラスがけ
カリッと揚げた豆腐がレモングラスの風味で意外にさっぱり。
骨付き鶏肉の炒め物
私好みの味だ!
ソフトシェルクラブのフリット
ふわっ!サクッ!のフリット。
チリソースといただく。これ、出来そう!
ハスの実のチェー
実とかナッツとかが苦手なH子の分まで完食^^;
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夜はロマンティックなムードでゆっくりとお酒を飲みながらベトナム家庭料理を
楽しむのもいいかも?

ご馳走様でした。

このあと、タクシーを呼んでホテルに戻ったら、急にベトナムコーヒーを飲みたくなった二人。
チュングエン レジェンドコーヒーTrung Nguyen Legend Coffee
ホーチミンに何店舗かある人気店です。
なんと蒸し暑い夏の夜のベトナムなのに屋外で?!
奥を見ると靴を脱いで入るエアコン付きのガラス張りの部屋があったけど、せっかくなのでベトナム人のように屋外で風を感じながら平気な顔?して・・・105.png
ベトナムコーヒー用のフィルターで濃く出したコーヒーを氷がたっぷりと入ったグラスに移していただくアイスコーヒーをオーダー。
コーヒーにはあまり詳しくない私でもかなり美味しい方だと納得です。
なんて美味しいんだ・・・
物価からみて1杯約800円て高価なコーヒーですが、若い子達に人気のお店のようです。
注;フィルターの乗っているグラスの下の白い層は・・・コンデンスミルク113.png
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ホテルの戻ったら、チェックインの時にホテルからもらったバーのドリンク券182.png
があるのを忘れてた。
早速、23階のバーへ♪♪
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涼しい顔でカクテルでも・・・と思ったら、バーはハーフオープンエアだった。
凍えるほどの冷えた空間が好きなのにぃ~~~!!
じとっ・・・と汗をかきながらキンキンに冷えたカクテル。
お・・・おいしい162.png
おかわりしたいのを必死に抑えてお部屋に戻りました。

かなり忙しかったけど、充実した目いっぱい楽しい一日でした。
で・・・おやすみなさ~い zzz

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by madame_noe | 2017-08-09 14:14 | 海外旅行 | Trackback | Comments(0)