フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

明けましておめでとうございます


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       明けましておめでとうございます
         昨年中は、大変お世話になりました

2018年は良いこと悪いことが盛りだくさんで、ぐるぐる目の回る一年間でした。
まず、娘の結婚はめでたしめでたし♬(ホッ!)

健康面では私の入院から始まり、母の入院、夫の入院、愛犬マカロンが天国へ・・・etc.
心配してくださった皆さんには心温まるお言葉をたくさんいただき、スタッフや
家族にはいっぱい心配かけちゃって、一緒に泣いたり笑ったりで救われました。
とてもとても感謝しております。
今は、お陰様で入院した三人ともみんな元気になりましたぁ~~~!!

2019年は、感謝の気持ちを忘れずに、健康管理しつつ前向きに考えながら頑張ります!
本年も宜しくお願い致します。

今年のお正月は、新婚の娘夫婦も一緒に家族で祝うことができて賑やかでした。
もちろん、お節はアシスタントTさん作。
娘のたっての願いで「Tさんの全品美味しくいただけるお節」です。
産地直送の活きのいい最高級の食材を使った料亭の味。
今度は娘H!是非、習いに行ってこい!!
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そして、クッキングでもお馴染みの我が家の定番の数々(レシピ番号、日付を参考になさってください)

蓮根のスープ、白味噌仕立てのお雑煮風」(No.222 2017.12)
なめらかな蓮根のポタージュ。
京都風をイメージしました。
これ、ウケた!
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炒めなます」(No.158 2009.12)
毎年、大量に作るけどすぐ無くなる・・・というか、今年は娘Hがタッパーに
ごっそり入れて持ち帰った~
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noe風伴三鮮」(No.167 2010.12)
これも超人気!これもタッパーへ・・・
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オマール海老のエビマヨ」(No.167 2010.12)
オマール海老がブリブリして美味!noe風にアレンジ♬
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和風コールドビーフ」(No.190 2013.12)
これは、生徒様による再現率の高いメニュー!リピーター続出!
お好みの市販「すき焼きのたれ」で炊く和風味のローストビーフ。
大阪の「はり重」で、舌で覚えた味^^
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バイン・ミー」(No226 2018.06)
ちはら台のパン屋さん「プーチ」でオーダーしたバケットで作るベトナムの
人気料理。
葉野菜、パテ、ベトナムのなます、ベトナム風のローストポークなどをぎっしり
サンドしたリッチなサンドイッチ。
これ、娘の婿殿に受けまくり~♪♬

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その他、「ベトナムのおこわ」(写真撮り忘れ)も、
婿殿が「おかわり~~~!!」
私「はい、は~~~~い♬」
美味しそうに食べてくれる男は大好きです!!えへ~!

これだけ食べても夕飯時にはお腹がすくって?・・・健康な証拠という事で。
車ですぐの「八幡や」までウナギを食べに♬
お正月は予約が取れなくて、ひたすら待つ!待つ!・・・と、
ちょうどお腹がすくころに順番がきました。

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今年も胃袋、元気!

2019年は2月からスタートです。
ガンガン食べ歩きをして、舌?を研ぎ澄ましながら自分の納得する味を目指します。
あっ!
レシピ作りで徹夜はしません!
水も一杯飲みます!
歩きます!・・・時々。
以上!!

今年もよろしくお願い申し上げます。
noe

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Commented at 2019-01-10 17:04 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by madame_noe at 2019-01-11 01:36
コメント、ありがとう!!

炒めなます、作ってくれたんだ~💛
嬉しいです!
そうかぁ~、受験なのね。
千葉からもサクラサクと念じております。
頑張れーーーーーーーっ!
noe
by madame_noe | 2019-01-09 15:22 | ご挨拶 | Trackback | Comments(2)