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フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

yum yum でランチ ♪♪

あーーーーーーっ!!!
帰国が迫ってきた!!
今回はラマダンが半分かかってて、思う存分ランチに行ってない047.gif
・・・な~んて言いながら、U さんを誘って「yum yum 」へ♪
yum yum(K 108 Hotel、10 階) は、ドーハの中ではリーズナブルで美味しいフレンチをいただける。
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シンプルな店内に見晴らしのいいお席。
サーヴィスの方達もフレンドリーで感じいい!

前菜から
「イカのフリット、パッションフルーツソース」(U さん)
カリッと揚ったイカのフリット(てんこ盛り^^)に甘酸っぱいソース。
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「ワカモーレのサラダ仕立て」(私)
美味しい!去年のレッスンで披露したワカモ~レ♪
これはお洒落で美味しいし、ちょっとアレンジすれば・・・いただきっ!!
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メインから。
「白身魚のグリエ、リゾット添え」(U さん)
しっかりセルポワ効いた厚切り白身魚はふっくらとグリエされて美味しい!
添えられたリゾットは、一口食べた瞬間、柑橘系の爽やかなお味。
さらに同じく柑橘系の軽いソースがベストマッチ!
これもアレンジすれば家庭でも出来そう~♪いただきっ!
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「ランプ肉のステーキ、ムースリーヌ添え」(私)
本当は牛ほほ肉のブレゼだったのだが、メニュー変更?
でも、充分以上に満足♪
焼き方も指定通りだったし、ガルニも素晴らしい!
ソースもアルコール使えないのに、ここまでの完成度!
周りのピュレもお・おいしい!
ムースリーヌもコルドンで習ったのと同じなめらかな仕上がり。
トップはフライドオニオン。食感もいいしgood idea !
シェフに会ってみたい・・・厨房も見てみたい・・・
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デセールより。
「チョコレートのデザート」(U さんと私)
表面がクリスピーで中がしっとり。
ここまででお腹いっぱいだったので、ちょっとスプーンが止まる^^;
ドレッセも見事!
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この3 コースで 89(food only) QR?!
この1~2 年のドーハの物価の上がりようから見て、かなりリーズナブルと見た。
お手ごろと言うより、まともなフレンチを心地よい雰囲気でいただけるのは嬉しい。
あ~~~、ご馳走様でした!016.gif

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by madame_noe | 2015-08-08 16:55 | カタール日記 | Trackback | Comments(0)