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フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

おうち御飯「king fish」

メガマートに行くと、Hammour や Red snapperと共によく目にするのが
「king fish(ブリっぽい)」。
日本のスーパーで売っている切り身とは様子が違い、1.5cm厚の輪切りで
パックに入ってる。
前から気になっていたので、今回、調理してみた。

オレンジ皮のラペと絞り汁、白味噌、酒、味醂、サラダオイルで1晩マリネ。
香ばしくグリルパンで焼く。
ソースは和風ブールブランに。
ガルニはコールスロー。
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魚の向きが逆になってしまった・・・ゴメン042.gif
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by madame_noe | 2015-02-01 18:42 | カタール日記 | Trackback | Comments(0)