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フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

おうちご飯

フレンチの後は中国料理が食べたくなる。

今夜は「油淋鶏(ユウリンチイ)」

前の晩から下味をつけた丸鶏(半割り)をゆっくりと低温から中温で揚げていく。
かなり危険!油がはね過ぎ~~~!!

その間にソースの用意。
醤油、酢、砂糖、赤唐辛子のシズレ、ニンニク・生姜のアシェ、香菜のコンカセ、スプリングオニオンのシズレ等々を混ぜ合わせる。

熱いうちにソースをからめて両手で食らいつく!原始人みたいに!!
おうちご飯_d0178742_4344765.jpg


たっぷりサラダにタマゴスープを添えました。
これ、好きです!!

夫婦でお口のまわりが油まみれ。
目の前は鶏の骨が山積み。おぉ、こわ~~~
by madame_noe | 2012-01-14 04:35 | カタール日記 | Trackback | Comments(0)