フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

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休日の代官山を H とフラフラと(睡眠時間少な・・・)歩き回った後、
忘れちゃぁいけない!カタールにいる N の分も!重要任務の「お墓参り」へ。
墓石を綺麗に拭いて、お線香とお花をお供えし・・・。
義母が亡くなって1年。
あまりにも大きな存在で、時々思い出しては背筋がシャキーーーンとします!
ちょうど今頃でしたね・・・お義母さん、今年も庭にフキがいっぱいです。

・・・と、お腹がすいてきたので、予約している「ランス YANAGIDATE」へ。
コルドンブルーに通っていた頃からのファン。
久しぶりに行ったら、目の前に「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」が!!
えーーーっ!と思ったけど、さすが実力派フレンチレストラン。
満席でした^^

食塩酒
H はキール、私は白ワインで乾杯♪あ~~、美味しい!!
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アミューズ
人参のムース、アボカドと蟹、オリーブオイル風味のトマト
ショットグラスに綺麗な3段仕立て。見た目もお味も素晴らしい!
写真の撮り忘れ・・・^^;

「ホワイトアスパラガスのブラマンジェ、オマールのソース」
なんてまろやかな食感!
オマール海老、雲丹、キャビアが添えてあって、甲殻類のソースが絶品!!
クリーミィーな・・・でも塩味がしっかりして私好み♪
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「フォアグラのテリーヌ、無花果のパンと柑橘のコンポート。ソース・バルサミック」
あ~~~、美味し過ぎます・・・
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「平目のグリエ、ラタトゥイユ添え。シャンパン風味のブール・ブラン」
やっぱり、白身魚のグリエはこうでなくっちゃ!
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「牛ステーキ、ソース・ペリグー」
はぁ~・・・美味しい・・・ソースが・・・
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「塩とミルクのアイスクリーム」
最後まで手を抜かない!
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H も私も「幸せだぁ~」と大満足 ♪♪
さらに、H の「おごり」ときた!!!!!ウッソーーーーッ!!

あぁ!代官山で買ってあげたワンピース3着(モチ!sale)が効いてたかな・・・???
と・と・とにかく・・・・ご馳走様~!!043.gif

このあと、気が変わらないうちにと、ササッと高速バスに乗ってスタコラ逃げるように千葉の自宅へ帰っていきました^^
H !!また、遊んでネ!!あ~~~、楽しい1泊2日でしたぁ049.gifウヒッ037.gif
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by madame_noe | 2014-04-17 22:50 | 食べ歩き | Trackback | Comments(2)
Urth Caffe で美味しいコーヒーとトスターダサラダを軽く食べてから、楽しみにしてたメキシコ料理レストランアシエンダ デル シエロ (Hacienda del cielo)へ。
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天井が高く、広い店内、8割が若い女性でとても賑やか。
サービスも明るくてよく教育されている。
とにかく1時間待ちだったので、期待大!!

ホリデーランチ(1500円)
食前酒から。
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ローザ(ピーチ、クランベリー、グレープフルーツジュースにバラの香り)と
クラシックモヒート
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前菜
ジャークチキン、ワカモーレ、マグロのセビーチェ
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メイン
H は「ハラミのステーキ、サルサソース
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私「真鯛のポワレ、サルサアメリケーヌ
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デセール
ストロベリームース
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・・・・・・
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by madame_noe | 2014-04-17 21:37 | 食べ歩き | Trackback | Comments(0)
「夜遊び」で、体力回復しないまま娘 H と代官山へ。

4月メニュー「メキシカン」の研究?の為、代官山のレストランまで来たのだけど、
そこは予約無しだと1時間以上待たされるのがあたりまえ。
(次回、アップの予定)。

そこで、
時間潰しに行ったのが朝のテレビ番組で偶然にも紹介してたカフェ「Urth Caffe」。
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ここもかなり混んでいたけど、10分でテーブル席へ。
H 「ここ、珈琲、美味しいのよ♪」
私「ふぇ・・・?(まだ、眠い!)」
H 「何か軽く食べる?」
私「ふぁい・・zzz」
・・・と、あれれ???メキシカンメニューがあるじゃない!!
ラッキ~~♪
ここで、オーダーしたのが「トスターダ
あぁ~、オーガニック珈琲もやけに美味しい005.gif
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フラワートルティーヤを揚げたトスターダをバリバリと崩しながら、
具沢山のサラダを食す!!
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これって、ちょっと感激!!
時間潰しに行ったつもりが、ここ・・・気に入った!!
メニューも豊富で美味しい049.gif

「Urth Caffe」、お勧めです。
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by madame_noe | 2014-04-14 21:28 | 食べ歩き | Trackback | Comments(0)

夜遊び♪ ・・・娘と^^

ちょっと前の話~♪

3月のレッスンも無事終わり、4月のレッスンまでちょっと間が空いたある日。
駒沢に住んでる娘 H を誘って、食べ歩き&お墓参りを計画。037.gif

レッスン最終日、片付けが終わってからレンジフードを磨き始め、結局、出発が大幅に遅れて(地下鉄の乗り換えも間違えて) H の最寄り駅に着いたのが11時半pm。
H 「おかあさん、夜遊びしたい?」
私 「うんうん!!」
ドキドキしながら、二人でバーへ。
「ベリーのモヒーーーート!!」(さすが、4月のメニュー^^)
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ん~~~、働いた後の一杯は効く!
そして、今度はワインバーへ。
(これって・・・「はしご」っていうんだよね♪♪)
さすが学生の街。若いお客さんでいっぱい。

そして、そろそろ帰ろうと思ったら目の前に「Big echo」が・・・。
H 「行きたいでしょ」
私 「うんうん」
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結局、4時まで歌い続け、H のアパートへ朝帰り。

あ~~~、楽しかった043.gif

しっかりもんの娘と一緒だし、たま~の夜遊びもいいわぁ~!!
明日の(イエイエ、もう夜が明けてるし今日!)食べ歩きとお墓参り・・・
決して、忘れてませんしぃ019.gif
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by madame_noe | 2014-04-14 02:56 | お出かけ | Trackback | Comments(0)

4月レッスンの日程

4月のレッスンは通常通り行います♪

今月は「メキシカン」070.gif
入門編です。
刻んで混ぜるだけ~~~♪♪
簡単だけど美味しい!!
ホームパーティーに受けること間違いなし049.gif
お楽しみにぃ!

9 日  第2水曜日クラス、10:30~(終了)
11日 第2金曜日クラス、10:30~(終了)
12日 第2土曜日クラス、11:00~
15日 第3火曜日クラス、10:30~
16日 第3水曜日クラス、10:00~
18日 第3金曜日クラス、10:30~
19日 第3土曜日クラス、10:00~
23日 第4水曜日クラス、10:30~ 
24日 第4木曜日クラス、10:30~
26日 第4土曜日クラス、11:00~
28日 第4月曜日クラス、10:30~

振り替え希望の方、ご不明な点がお有りの方は、当ブログの非公開コメント、または
PCメール(「教室のお問い合わせ」参照)にてお受けしております。

生徒の皆様、お会いできるのを楽しみにしております!!イェ~イッ♪
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by madame_noe | 2014-04-08 23:31 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)

No.192 2014.3 Mexican

今まで、ほとんど縁が無かったメキシコ料理。
しかし、今年の冬のカタール滞在中、メキシコ料理レストランでオーダーした
「モヒート」「ワカモーレ」が美味しくて、帰国後、挑戦しようとずっと思っていました。

そこで、先日、娘 H と代官山~表参道の「食べ歩きツアー」(後日、アップの予定)で行ったカフェとメキシカンレストランで、しっかと味の確認!
バッチリ!舌と目で覚えて来ました!!
メキシカン、最高!!049.gif


・・・で、今月は念願の「メキシカン」
もちろん、ドーハのzara home で大人買いしてきた「多肉植物のナプキンリング」登場
(I さ~ん!見てる?!)
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ベリーのモヒート
カタールのパールでJ 子さんとランチした時、へぇ~~~!こんなに美味しいドリンクがあるんだぁ~と感激したミックスベリーのモヒート。
これはこれは女心をくすぐります。
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セビーチェ2014
以前、セビーチェを紹介したことがありますが、今回はさらに本格的!
プリプリ食感の海老を使います。
(甲殻アレルギーの方は、他の食材を用意しております。)
お酒は進むし、トルティーヤチップスもバリバリ止まらない!!
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トスターダサラダ
コレだけで栄養のバランスOK !豪華なメキシコのサラダです。
フラワートルティーヤをカップ状にカラッと揚げて、豪快に崩していただきます。
娘 H と代官山の「Urth Cafe」でブランチした際にオーダー。
「これはイケル!」と大満足したメニューのひとつです。
ホームパーティーに、大ウケ間違いなし!!
あっ!これ、4~5人分ですから・・・
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和牛のステーキ、noe風トマトサルサ添え
超厚切り和牛ステーキ肉をロゼに焼き上げ、ピリッとしたトマトサルサでどうぞ038.gif
こ・これ!美味しいよーーーーーっ!!
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オレンジ風味のクレームキャラメル(メキシコ版)
爽やかな柑橘系の香りが効いたメキシコ風のプリン。
ねっとり濃厚で、少し固めのしっかりした仕上がり。
故に、パウンドケーキ型でドカッと蒸し焼きにしてお出しできます。
持ち寄りパーティーにいいかも。
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ちょっと早いけど、夏に向けて、さっぱりといただけるメキシコ料理。
お勧めです!!
お楽しみに ♪♪
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by madame_noe | 2014-04-07 00:59 | 料理教室 | Trackback | Comments(6)