フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

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料理教室   No.169 2011.04

お料理教室、再開しました。

桜の花びらの絨毯。
毎年、この時期になると短い期間ではありますが「はんなり桜色の世界」に包まれ、
幸せいっぱい❤
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翌日には・・・。
左下に見えるはマカロン❤
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マカロン(そろそろトリミングの時期?)
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今月はインド料理の予定でしたが、ヨーグルトと宮城県産骨付き鶏肉が入手不可能。
急遽、スーパーマーケットとお酒屋さんで無理なく手に入る食材の「春のおもてなし」に変更です。

Ⅰ 桜のカクテル2011

Ⅱ 赤ピーマンのムース、トマトのクーリとジュレ添え

Ⅲ 春野菜とベーコンのスープ、生姜の香り

Ⅳ フランスパン

Ⅴ 牛フィレ肉のポワレ、ポルト酒のソース。
           トマト・プロヴァンサル、ポム・シャトー、菜の花添え

Ⅵ 季節のフルーツのマリネ、サバヨンソースのグラチネ

Ⅶ 珈琲 or 紅茶
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全て私のお気に入りのお料理ばかり & 簡単 ❤
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by madame_noe | 2011-04-15 22:43 | 料理教室 | Trackback | Comments(4)