フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

No.204 2015.10 秋のおもてなし2015

庭の木々も紅葉が始まりました。
もう、すっかり秋ですね。
近くのスーパーへ買い出しに行っても、多くの秋の食材に目移りして
「あ~~!あれもこれも・・・」とメニューがなかなか決まりませんでした。
あっ!私事ではございますが、生活のパターンが激!変わり!!(激変です^^;)
はい!アラブ人になっちゃうかも~~と懸念しておりました主人が帰任しまして、
25年振りの「祝?!同居」が始まりました。
そんなこんなで(バタバタ・・・ドタバタ)メニューのアップが遅れてしまい、生徒の皆さんからは「心配!」のお問い合わせがちらほら。
大丈夫!!元気してます^^;

さて、10月のメニューです。

テーマは「秋のおもてなし

Ⅰ ワイン
 今月も「いまでや」さんに選んでいただきました。
 インパクトのある、余韻の残る美味しい赤ワインです。

 

Ⅱ 野菜のチップス、ディップを添えて 

 キレドさんの野菜を中心にチップスにして、和のディップを添えました。
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Ⅲ 栗のポタージュ
 とろ~りとまろやかなポタージュ。
 偶然、見つけてしまった隠し味がいい仕事をしています^^
 
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今日はここまで!
明日のレッスンに備えて、もう!寝る^^

ではでは~~~^^






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by madame_noe | 2015-10-09 01:03 | 料理教室 | Trackback | Comments(0)