ヒラスズキ
2015年 04月 29日
「釣れたぁ!!今日、持ってくよ!!」
と、専属漁師? M (長男)から嬉しそうな声が届いた
「ヒラスズキ!!75cm!!4.5kg!!」
南房総、館山、白浜沖で格闘の末に釣り上げたのがコレ!
取り敢えず内臓と血合いを取ってもらい、死後硬直のままペーパーに包んで冷蔵庫。
翌日、鱗を取って三枚おろしにしてからパヴェにする。
かなりの肉厚だ!!
幸運にも翌日のクラスの生徒さん達のお口に入ることとなった。
そして、一時帰国の N の口に入ったのは・・・「noe風かぶと煮」
(こっち・・・睨んでる)
N は大喜び♪
カタールではお目にかかることの無い「ひらすずき」
最高の親孝行となった。