No.193 2014.5 Asian French
2014年 05月 08日
アジアの調味料を使って、旬の食材をフレンチに♪♪
noe’s world満載です!(つまり、勝手に私好みの料理に仕上げる・・・?)
今月から、縁あって「キレド」さんのお野菜を使わせていただくことになりました。
「到着~~~♪♪」
農園に伺った日のことは、また後ほど・・・
さて、5月のメニューです。
Ⅰ食前酒「日本酒」
今月も「いまでや」さんに選んでいただきました。
フルーティな白ワインとも思わせる美味しいお酒です。
Ⅱ旬の根菜類を使ったオードブル、和のソースとともに。
キレドさんのお野菜が美味しくて、このような形になりました。
お・お・おいしい!!
Ⅲ鶏とマンゴーの薔薇仕立て、エスニック風
ドーハでは練習しましたぁ^^;
おもてなしに最高です!
今日はここまで・・・
明日のレッスンに備えて・・・・・もう寝る!zzz・・・