フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

No.189 2013.11 Merry☆Christmas 2013

今年のクリスマスは・・・

久しぶりに懐かしい学生時代の悪友どもを呼んで、ゆっくりとお酒を飲みながら
バッフェスタイルで楽しむ。
「どう?今年はいい事あった?」
「ない!ない!そっちは?」
「う~~~ん♪」
「なにっ?!あったのぉ~???」
「あ・の・ね・・・」
子供は育っちゃったし、亭主はしゅっちょぉ~!飲んで食べて・・・幸せ~069.gif
・・・というイメージです037.gif
決して、怪しくありません・・・

つまり、どかーーーんと大皿で出して、あとは一緒に盛り上がる024.gif
理想的です!

Merry☆Christmas 2013
今年もShintanさんにアレンジをお願いしました。so good!!
d0178742_21411518.jpg

Ⅰ食前酒「キール・ロワイヤル」
今月も「いまでや」のソムリエさんにお願いしました。。
アルコールの飲めない方にも、ノンアルコールドリンクをご用意しております。

Ⅱクリスマスディップ
「赤」と「緑」のディップです。
ここで、お腹いっぱいにならないように要注意!
d0178742_21431433.jpg


Ⅲシーフードのマリネ、スペシャル
シーフードとマリナードを一体化するには、あるコツが・・・
d0178742_214423100.jpg


Ⅳ仔牛のクラウンロースト
上手くクラウン仕立てにするには・・・?目からウロコ!
ガルニチュールにも「愛」を注ぎました。
ソースはクラシックなフォンドボー・ベース。
d0178742_21485668.jpg

お一人様用の盛り付けです。
d0178742_2157577.jpg


Ⅴクリスマスパスタサラダ
可愛いパスタと色とりどりのサラダ。
子供にもウケます!
d0178742_2153072.jpg


Ⅵバケット

Ⅶクリスマス仕立てのフィアンティーヌ
お星様のミルフィーユ。
前もって焼いておけば、当日に慌てることがありません。
d0178742_2156084.jpg


今日、仔牛を焼いてる間、どうもマカロン(トリミング前)が落ち着きません。
「ママ!何っ?」
d0178742_220841.jpg

「やったーーーーーっ!んま!んま!」
d0178742_2215579.jpg

時々・・・ブス
d0178742_2222528.jpg


今のところ・・・お腹、壊してない・・・
[PR]
トラックバックURL : http://madamenoe.exblog.jp/tb/19915910
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented at 2013-11-05 15:50 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by madame_noe at 2013-11-07 02:26
非公開コメントH様
お問い合わせ、有難うございます。
後ほど、PCアドレスまで詳細をご連絡させていただきます。
少々、お待ちくださいませ。
noe
by madame_noe | 2013-11-03 21:23 | 料理教室 | Trackback | Comments(2)