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フレンチとワンコと飽きない日々


by madame_noe

2013.1.1 K.ホテルでランチ

元旦のランチは、去年の夏に行って大満足したKホテルで♪

美味しいパンを、煮詰めたバルサミコ酢とオリーブオイルでいただく。
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まず、オードブルから・・・
オレンジ風味のコリアンダー・スープ(私)
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海鮮たっぷりアラビアータ(T)
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スプラウト・サラダ(N)
メープルシロップ入りのマンゴー・ドレッシングがgood!
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メインより・・・
ハムールのグリエ、レッドカリーソース(私)
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オレンジ風味のチキン(T)
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サーロインステーキ、バルサミコソース(N)
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デザートから
生姜のクレーム・ブリュレ(私)
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ティラミス(T)
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洋梨のタルト(N)
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シェフが変わったのかしら?
素材の火入れからソースの完成度が去年と違う。

いい勉強になった。
by madame_noe | 2013-01-07 16:02 | カタール日記 | Trackback | Comments(0)