フレンチとワンコと飽きない日々
by madame_noe
料理教室 No.161、2010.4
2010年 07月 01日
料理教室 No.162 2010.4
「卯月のおもてなし」
Ⅰ カクテル「マンゴーシャンパン」
Ⅱ オードブル、三種
A. 和風ローストビーフ、和風山菜ソース添え
B. 雲丹のフラン、すっぽんスープ仕立て
C. 春野菜の酢味噌マヨネーズ添え
Ⅲ フランスパン
Ⅳ クレソンとビーツのサラダ
Ⅴ シーフードのソテー、袋仕立て、ソース・アメリケーヌ (最新版)
Ⅵ ピスタッチオのスフレ
Ⅶ 珈琲or紅茶