長い冬休みのお知らせと3月の日程について

カタールから主人Nの船便が届きました。
さすが、6年間の生活用品!二階の一部屋を占領!

この日を境に「断捨離」が始まって約1ヶ月。
かなり、家が軽くなって来ました。
でも・・・まだまだのようで^^;

さて、我儘ながら今年の冬も長~い冬休みをいただいております。
1月、2月は色々な美味しい処に行ってヒントをgetながら充電させていただいております。近く、更新しますのでご期待くださいね。

そこで、次回のレッスンは3月になります。

3/09(水) 第2水曜日クラス 10:30~
3/11(金) 第2金曜日クラス 10:30~
3/12(土) 第2土曜日クラス 11:00~
3/15(火) 第3火曜日クラス 10:30~
3/16(水) 第3水曜日クラス 10:00~
3/18(金) 第3金曜日クラス 10:30~
3/19(土) 第3土曜日クラス 10:30~
3/23(水) 第4水曜日クラス 10:30~
3/24(木) 第4木曜日クラス 10:30~
3/26(土) 第4土曜日クラス 11:00~
3/28(月) 第4月曜日クラス 10:30~

お振り替え希望の方、ご不明な点がお有りの方は、電話、携帯メール、PCメール(「教室のお問い合わせ」参照)、LINEにてお受けしております。
宜しくお願いします。

noe





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# by madame_noe | 2016-02-01 02:06 | 料理教室 | Trackback | Comments(0) 

遅ればせながら・・・今年も宜しくお願いします!


去年から今年にかけ、怒涛の日々が続いておりました。

まず、25年振りの主人との同居(単身赴任から帰ってきた&リタイア生活)。
巷では「そのうち、苗字が変わったりしてぇ~^^;」と囁かれていました。
ところが、主人Nによる完璧な掃除とテーブルセッティング、0.1gまでの正確な計量(調味料)、簡単な下拵えまで任せられるようになり、お陰様で確実に家事が
3割は減った感じです
ふぅ なんとかやっていけそうです

そして、孫がもう一人増えた!!女の子!!!超!可愛い!!
お嫁ちゃんが大変な思いをして生んだ宝物です。
お兄ちゃんのAちゃんも元気!元気!!
そして、2016年のお正月は日本の我が家で
あらら・・・
気がついた???
はい、先月のメニュー中心に・・・
今年は主人Nも協力してくれました。

無事、お正月も迎えられてホッ^^
としたのもつかの間、アシスタントのTさんのところにおめでたい事件が!
元旦に二人目のお孫さん、誕生!!

11月12月のハードなアシストでお痩せになってしまったTさん。
おめでとう!!そして、お疲れ様~~~!!!
そろそろ、娘さんの産後のお世話から開放される日も近いのでは?
3月のお教室再開まで、ゆっくり休んでね^^

2016年も笑顔でお正月を迎えられたのも、理解ある生徒様と頼りになる3人の
アシスタントさんのおかげです。
いつも頭の中の約8割が「料理」を占めている毎日で、傍から見ると危なっかしい
ところも多々ある私。
そんな私に気遣ってくれる周りの方達に感謝の気持ちでいっぱいです。
今年からは心配性の人間が一人(N)増え、あまり無理できないな!と思う次第です。
2016年も生徒様には自分がうん!美味しい!と思える料理しか出さない覚悟で
頑張りたいと思います!

去年に引き続き、今年もどうぞ、宜しくお願いします。
noe


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# by madame_noe | 2016-02-01 00:32 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0) 

No.206 2015.12 お正月のおもてなし2015

1年とは早いもので、もう「お正月料理」を紹介する12月となりました。

やっとブログ更新 (サボってたわけではなく・・・バタバタでして^^;)
お待たせしました!!
今年もまた盛り沢山のメニュー構成になっております。
テーブルコーディネートはshintanさんです。
ゴージャス!!
Ⅰ 食前酒「日本酒」or「ノンアルコールカクテル」
今月も「いまでや」さんに選んでいただきました。

Ⅱ 台湾風ハマグリのスープ
台湾で出会ったスープ。
爽やかな衝撃的な新しい味です。

Ⅲ 前菜三種
「牡蠣のグラチネ」
これ、おもてなしにピッタリ!
簡単すぎてゴメンナサイ!!
「冬の根菜サラダ、柚子蜂蜜ドレッシング」
キレドさんの美味しい野菜達と蜂蜜のコラボ。
「ソフトシェルクラブの唐揚げ」
サクッと揚がったソフトシェルクラブが美味しい!

Ⅳ 「伴三鮮」
我が家のお節には欠かせません。

Ⅴ スペアリブの黒甘酢煮込み
甘辛酢のバランスがnoe風です。
これ、好き!!

Ⅵ スパイス風味のサワークリームケーキ
フードプロセッサーでガッガッと混ぜるだけ!!
簡単ケーキはお正月の忙しい主婦の助っ人です^^

今月もてんこ盛りメニューとなってしまいました 
朝食はどうぞ控えめに!

では、生徒の皆様、いらっしゃ~~~い 

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# by madame_noe | 2015-12-15 23:12 | 料理教室 | Trackback | Comments(0) 

12月レッスンの日程です♪

バタバタしております。
もう12月に突入!
なのに、いまだに今夜も「真夜中の一人試食会」をやらかしております^^;
あ~~~!去年の今頃は、試食の連続でもダイエット大成功でニンマリしてたのに、今年は何故か体重計の数字が順調に?伸びていってる?!
愛犬マカロンも同様。もはやトイプードルだか何だか分からない「新種?」とまで言われ、珍しがられてます。
まっ、仲良く二人?して育っているところです 

さて、気を取り直して、12月レッスンの日程です。
今月は日程変更のクラスがありますのでご注意を。

12/08(火) 第2水曜日クラス 10:30~(変更)
12/10(木) 第4木曜日クラス 10:30~(変更)
12/11(金) 第2金曜日クラス 10:30~
12/12(土) 第2土曜日クラス 11:00~
12/15(火) 第3火曜日クラス 10:30~
12/16(水) 第3水曜日クラス 10:00~
12/18(金) 第3金曜日クラス 10:30~
12/19(土) 第3土曜日クラス 10:30~
12/21(月) 第4月曜日クラス 10:30~(変更)
12/23() 第4水曜日クラス 10:30~(祝日でも決行)
12/26(土) 第4土曜日クラス 11:00~

お振り替え希望の方、ご不明な点がお有りの方は、電話、携帯メール、PCメール(「教室のお問い合わせ」参照)、LINEにてお受けしております。
宜しくお願いします。

noe

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# by madame_noe | 2015-12-05 02:06 | 料理教室 | Trackback | Comments(0) 

2015年、クリスマス料理レッスンのテーブルコーディネート

今年のクリスマスのテーブルコーディネートは伝統的フレンチメニューをイメージして
shintanさんにお願いしました。
生徒の皆さん「うわ~~~
大成功!!

大満足です





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# by madame_noe | 2015-11-24 12:26 | Trackback | Comments(0)